गुरुग्राम/उमा सक्सेना/- देश के तेजी से बढ़ते फूड एंड बेवरेज (एफ एंड बी) सेक्टर को नई दिशा देने के उद्देश्य से गुरुग्राम स्थित एसजीटी यूनिवर्सिटी परिसर में भव्य “कैच प्रस्तुत टेस्टप्रेन्योर ग्रैंड इवेंट” का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का आयोजन एजीएसकेआई 360 (अनंता जीएसके इनोवेशंस प्राइवेट लिमिटेड) ने अपने नॉलेज पार्टनर स्कूल ऑफ होटल एंड टूरिज़्म मैनेजमेंट, एसजीटी यूनिवर्सिटी के सहयोग से किया। आयोजन में देशभर से आए नामचीन शेफ, हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स, स्टार्टअप फाउंडर्स और युवा उद्यमी एक मंच पर नजर आए।
उद्घाटन सत्र में प्रेरणादायक संदेश
कार्यक्रम का उद्घाटन इंडियन क्यूलिनरी फोरम के जनरल सेक्रेटरी शेफ विवेक सग्गर ने किया। उन्होंने अपने संबोधन में पाक कला के क्षेत्र में नेतृत्व, नवाचार और रचनात्मकता के महत्व पर जोर देते हुए युवाओं को आत्मनिर्भर बनने और वैश्विक स्तर पर पहचान बनाने के लिए प्रेरित किया।
उभरते फूड उद्यमियों को सशक्त बनाने का मंच
‘टेस्टप्रेन्योर’ को एक ऐसे प्लेटफॉर्म के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जिसका मकसद भारत के उभरते फूड और हॉस्पिटैलिटी उद्यमियों को मार्गदर्शन और अवसर प्रदान करना है। कार्यक्रम के दौरान लाइव कुकिंग डेमोंस्ट्रेशन, पैनल डिस्कशन, प्रतियोगिताएं और नेटवर्किंग सत्र आयोजित किए गए, जिससे प्रतिभागियों को व्यावहारिक ज्ञान और उद्योग विशेषज्ञों से सीधे संवाद का अवसर मिला।
क्यूलिनरी इनोवेशन और नेटवर्किंग का केंद्र
इवेंट में शेफ्स, फूड ब्लॉगर्स, सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर्स, शिक्षाविदों और संस्थागत नेतृत्व की व्यापक भागीदारी देखने को मिली। क्यूलिनरी इनोवेशन शोकेस के तहत प्रतिभागियों ने नई रेसिपी और अनोखे फूड कॉन्सेप्ट पेश किए, वहीं सहयोगात्मक सत्रों में फूड-टेक इनोवेटर्स और हॉस्पिटैलिटी लीडर्स के बीच विचारों का आदान-प्रदान हुआ।
दस एपिसोड के रियलिटी शो की शुरुआत
इस ग्रैंड इवेंट की खास घोषणा ‘टेस्टप्रेन्योर’ रियलिटी शो की रही, जिसके दस एपिसोड प्रसारित किए जाएंगे। इस शो में उद्योग जगत की जानी-मानी हस्तियां ‘शार्क्स’ की भूमिका में उभरते फूड स्टार्टअप्स को मेंटरशिप और निवेश का अवसर देंगी। इसके साथ ही एजीएसकेआई 360 की पॉडकास्ट सीरीज के माध्यम से भी एफ एंड बी इंडस्ट्री के ट्रेंड्स और इनसाइट्स साझा किए जा रहे हैं।
युवा प्रतिभाओं को मिला मंच
कार्यक्रम के दौरान विभिन्न क्यूलिनरी प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया, जिसमें होमशेफ प्रतियोगिता विशेष आकर्षण का केंद्र रही। देशभर से आए शौकिया शेफ्स ने अपनी रचनात्मकता और कौशल का प्रदर्शन कर दर्शकों और जूरी का ध्यान खींचा।
इंडस्ट्री का मजबूत सहयोग
इंडियन क्यूलिनरी फोरम, कैच (डीएस ग्रुप), पंसारी ग्रुप, रूप महल राइस, यूनॉक्स, अग्रवाल नमकीन, मोहन घी और स्टेडफास्ट जैसे प्रतिष्ठित ब्रांड्स ने मेंटर, जूरी और वक्ता के रूप में कार्यक्रम में भाग लिया। इनके मार्गदर्शन से स्टार्टअप्स और युवा उद्यमियों को व्यावसायिक रणनीतियों को मजबूत करने में मदद मिली।
लाइफटाइम अचीवमेंट अवॉर्ड से सम्मान
कार्यक्रम के दौरान शेफ विवेक सग्गर को भारतीय पाक कला में उनके उत्कृष्ट योगदान के लिए ‘लाइफटाइम अचीवमेंट अवॉर्ड’ से सम्मानित किया गया। इस अवसर पर कर्नल एस. एस. वैद और एसजीटी यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर प्रो. (डॉ.) हेमंत वर्मा ने भी उपस्थित जनसमूह को संबोधित करते हुए युवाओं को नवाचार और सतत विकास आधारित करियर अपनाने का संदेश दिया।
भविष्य की योजनाएं और आभार
आयोजकों ने बताया कि आने वाले समय में ‘टेस्टप्रेन्योर’ प्लेटफॉर्म को देश के अन्य क्षेत्रों तक विस्तार दिया जाएगा, ताकि एफ एंड बी सेक्टर में उद्यमिता को और बढ़ावा मिल सके। आयोजन की सफलता पर एजीएसकेआई 360 के मैनेजिंग डायरेक्टर हेमंत कुमार शर्मा और डायरेक्टर ऑपरेशंस कर्नल एस. एस. वैद ने एसजीटी यूनिवर्सिटी प्रशासन और सहयोगी संस्थानों का आभार जताया।
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