नजफगढ़ मैट्रो न्यूज/नई दिल्ली/मानसी शर्मा – गर्मियों का मौसम शुरु होते ही भोजन करने की इच्छा कम होने लगती है। लेकन मारदवाड़ी चटनी आपकी भूख बढ़ाने का काम भी करेगी। इस च़टनी का नाम है धनिया –लहसुन की चटनी। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह तीखी च़टपटी चटनी।
- दही
- सूखी लाल मिर्च
- 3-4 लहसुन की कली
- 1 कप धनिया की पत्तियां
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 चम्मच चाट मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 कप पानी
- अदरक ( स्वाद के लिए)
धनिया- लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही लेकर इसमें 1 चममच चाट मसाला और स्वाद अनुसार नमक डालकर दही को अच्छे से फेंट लें। अब मिक्सी में धनिया पत्ती, कटा हुआ लहसुन , सूखी लाल मिर्च, अदरक और थोड़ा सा पानी डालकर उसका पेस्ट बना लें। इसके बाद पीसी हई चटनी को दही के साथ मिला दें। आपकी तीखी धनिया- लहसुन की चटनी बनकर तैयार है ।
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